一世富贵
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第34章 杂事

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曲上都有长时间形成的稳定的菌落,形成酒的特殊风味。

这里的曲刚开始制,只要能够酿出真正的白酒就好,徐平也没想一下制成什么绝世好酒,那不现实,也不是徐平真正的目的。

除了大曲,徐平还让秀秀和苏儿重新筛选了一种小曲,这个不是用来酿白酒,而是要用甜高粱制酒。与谷类主要成分是淀不同,甜高粱、红薯、木薯和甘蔗等可高效制酒的作物,一般不能固体发酵,多是体发酵。这样制出来的因为没有酒的味道,虽然度数不高,也不能称为酒。要用这种东西,来蒸大曲酒剩下的酒糟,才可制成以假真的低档白酒,这才是徐平大费周章的目的。徐家酒楼的市场已经限死了,只有大幅降低酒的成本,才能获得更高的利润。要知道这样制酒的成本低得惊,一亩甜高粱或红薯制出的酒是玉米的数倍,就更不要说米麦那些谷物了。在前世这是制生物燃料的方法,随便一点就包占了中低档白酒市场。

当然用这些作物固体发酵的工艺也有,但那要工业体系的支撑,就不是徐平在这个时代能利用的了。

把曲看完,徐平喜道:“秀秀和苏儿你们两个真是能,这曲眼看就是成了,等到天气放晴,我们就开窖。”

两个小姑娘哪里明白这些,里漫声应着,只是逗小猫玩。

徐平叹了气,也不再理她们,随手取了一把油纸伞,出去找桑怿说话。

过了端午节没两天桑怿就回来了,他倒是个守信的。可出去打听了几天消息,桑怿与徐平商量时的万丈豪就磨灭了不少。

马家终于还是与那伙术士搭上了线,只是不知什么原因,没有请到家里去,而是在靠近惠民河的原淳泽监的地方新开了个庄子,甚至庄里活的直接就役使群牧司的厢兵。

这可是典型的地方豪强强占官地,势力之家强使官兵。可又如何?家是太后的亲戚,谁敢管他?此时太后临朝听制,忠于赵宋的士大夫们一门心思想的是限制太后势力,这些小事当然睁一只眼闭一只眼。至于下边的小官,就更加不敢管了。太后的势力如此之大,谁敢保证不是第二个武则天?小官们当然是明哲保身,以免惹下滔天大祸。

北宋开封作为都城所在,制度与普通的州府不同。知府基本只管东京城里的事,那里高官云集,能不出子就不错了。其他郊区各县,则有专门的提点开封府界诸县镇公事,此时一正一副,分别为张嵩和张君平。张君平是个水利专家,不久前提了个建议开沟渠解决开封内涝问题,两正忙

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